Von Hand Macadamia knacken für beste Qualität

LIMBUA QUALITÄT

Digitale Transparenz.
Von der Farm bis zum Produkt.

Bei der Gründung von LIMBUA war eines sofort klar: Wir setzen ganz auf Bio-Qualität und gehen keine Kompromisse ein. Aber wie behält man den Überblick bei rund 7.000 Kleinbäuer*innen, mit denen wir in Kenia zusammenarbeiten?

Moderne IT und Pioniergeist machen es möglich. Speziell für uns und unsere Bedürfnisse haben wir die Software BIOFANS entwickelt: Mit ihrer Hilfe können wir alle Bio-Macadamia- und Bio-Avocado-Produkte komplett zurückverfolgen. Vom Baum über die Manufaktur bis in die Logistikzentren in Mombasa, Rotterdam und Bochum. Auch die Bio-Zertifizierung ist bei uns komplett digitalisiert, um unseren Kunden maximale Sicherheit zu geben.

Qualität frisch aus der Manufaktur.

Nach und nach hat LIMBUA vier Manufakturen rund um den Mount Kenya aufgebaut. Trocknen, Knacken, Selektieren: All diese Schritte finden in unseren modernen Produktionsstätten statt. Auf diese Weise werden mehr Menschen in die Wertschöpfungskette eingebunden und bekommen echte Alternativen zur Landflucht. Aber auch unsere Kunden profitieren davon, denn die Macadamia-Nüsse und Avocados können – ohne Umwege über Zwischenhändler – sofort erntefrisch verarbeitet werden. Das wirkt sich positiv auf die Qualität und die Produktsicherheit aus.

Limbua bewahrt traditionen
und geht mit mutigen schritten voran

Limbua Qualität

Bio-Experten
an Ort und Stelle

Der naturgemäße Anbau von Macadamia-Nüssen hat in Kenia eine lange Tradition. Deshalb haben wir lokale Field Officer ins LIMBUA Team geholt. Sie veranstalten Trainings und betreuen unsere Kleinbäuer*innen rund um Anbau, Ernte, Hygienemaßnahmen, Verarbeitung, Bio-Zertifizierung und Qualitätssicherung. Auch eine Baumschule konnten wir inzwischen vor Ort aufbauen, in der neue Setzlinge heranwachsen und weitere Arbeitsplätze entstanden sind. Seither beginnt die Qualitätssicherung noch bevor die Parzellen überhaupt bepflanzt werden.

Setzling einpflanzen

Setzling wässern

Setzling veredeln & kennzeichnen

Von Hand geknackt
und selektiert

Geschmack und Nährwert machen unsere Bio-Macadamias zu gefragten Rohstoffen. Um ihren hohen Wert zu bewahren, müssen die Nüsse allerdings möglichst unversehrt sein.

LIMBUA hat dazu einen speziellen Nussknacker entwickelt, den eine Maschine nicht ersetzen kann. Auch beim anschließenden Selektieren ist Fingerspitzengefühl und Erfahrung gefragt.

Moderne Technik und handwerkliche Verarbeitung? Das ist bei LIMBUA kein Widerspruch, sondern der Schlüssel zu exzellenter Bio-Qualität, die von unabhängigen Laboren regelmäßig geprüft und bestätigt wird.

Zertifikate

Unsere
Bio Historie

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LIMBUA QUALITÄT

Digitale Transparenz.
Von der Farm bis zum Produkt.

Qualität frisch aus der Manufaktur.