Bio Macadamia Nüsse roh in Großpackung
Bio Macadamia Nüsse Premium
LIMBUA ist ein deutsch-kenianischer Produzent und Exporteur von Bio Macadamia Kernen für den internationalen Groß- und Einzelhandel sowie die Lebensmittelindustrie. Die Macadamia Nüsse werden in eigenen Produktionsbetrieben am Mount Kenya verarbeitet und als Bulkware bereitgestellt.
Unsere Premium Bio Macadamia werden überall dort eingesetzt, wo Aussehen und Gleichmäßigkeit der Kerne entscheidend sind. Dank Selektion von Hand eignen sie sich besonders für hochwertige Snackmischungen und edle Confiserie.
Premium Bio Macadamia Nüsse Style 1L
Infos
- Ganze und halbe Bio Macadamia (roh)
- Aus der Mount Kenya Region
- Von zertifizierten Vertrags-Kleinbauern
- Handverlesen
- Erhältlich im Bulk ab 11,34 kg (25 lbs)
- Verpackt in Vakuumbeuteln im Umkarton
- Paletten- oder Containerlieferung
- Lieferung weltweit über Lagerstandorte in Kenia, Europa oder den USA
- Lead time: auf Anfrage
- Rückverfolgbarkeit von den Kleinbauern über die Verarbeitung bis zum Export
- Geeignet für Markenanbieter und Private Label
Qualität
- Roh, ohne Zusatzstoffe
- Macadamia Integrifolia
- Ohne Einsatz synthetischer Pflanzenschutzmittel (gemäß EU-Bio-Verordnung)
- Glutenfrei (keine Kreuzkontamination)
- Vegan & laktosefrei
- Nicht bestrahlt (keine ionisierende Strahlung)
- Gleichmäßige, optisch selektierte Kerne
- Produkttypische Farbe und Textur
- Pasteurisierung mittels Infrarot auf Anfrage möglich
- Retail-Verpackung in Doypacks auf Anfrage möglich
Zertifizierungen
- Bio-zertifiziert (EU oder USDA)
- Fair for Life
- Halal & Kosher
- BRC Food Safety
- IFS Food
Optionale Zertifizierungen:
Naturland, Demeter, Bio Suisse, Rainforest Alliance Certified, Regenerative Organic Certified (ROC)
Anwendungsgebiete
- Direkter Verzehr als Snack
- Einsatz in Nussmischungen und Fruchtmix
- Verwendung in Confiserie und hochwertigen Süßwaren
- Geeignet für Private Label Produkte
- Für Anwendungen, bei denen Aussehen und Gleichmäßigkeit der Kerne entscheidend sind
Detaillierte Spezifikationen (inkl. Mikrobiologie) auf Anfrage erhältlich.
Verfügbare Größenklassen (Styles)
Die Auswahl umfasst u.a. ganze und halbe Kerne für Anwendungen, bei denen das optische Erscheinungsbild eine zentrale Rolle spielen. Die Klassifizierung erfolgt nach definierten Größenklassen („Styles“):
Style 0
Ganze Macadamia Kerne
> 20 mm, als Snack, für edle Confiserie oder Private Label
Style 1L
Ganze Macadamia Kerne
16 - 20 mm, als Snack, für edle Confiserie oder Private Label
Style 1S
Ganze Macadamia Kerne
13 - 17 mm, als Snack, für edle Confiserie oder Private Label
Style 2
Ganze und halbe Macadamia Kerne
> 13 mm, als Snack, für edle Confiserie oder Private Label
Style 4L
Halbe Macadamia Kerne
> 13 mm, als Snack oder zur Verarbeitung zu Mus
Style 6
Macadamia Stücke
4 - 10 mm, als Topping
LIMBUA Bio Macadamia – Herkunft und Anbau
Die Macadamia Nüsse stammen von zertifizierten Vertrags-Kleinbauern am Fuße des Mount Kenya. Sie werden auf biologischen Mischfarmen angebaut, in Kombination mit verschiedenen weiteren Kulturen. Diese Form des Anbaus fördert die Bodengesundheit, trägt zur Vielfalt im Anbausystem bei und unterstützt stabile Erträge für die Kleinbauern.
LIMBUA arbeitet direkt mit den landwirtschaftlichen Betrieben zusammen. Der Einkauf erfolgt ohne Zwischenhandel und wird durch eigene Teams vor Ort organisiert. Die Zusammenarbeit basiert auf langfristigen Lieferbeziehungen und definierten Qualitätsanforderungen.
Über den Fair-for-Life-Standard sind soziale und wirtschaftliche Kriterien in diese Struktur eingebunden. Dazu gehören unter anderem transparente Handelsbeziehungen und nachvollziehbare Zahlungsströme entlang der Lieferkette: Die Bezahlung der Kleinbauern und Bäuerinnen erfolgt per Mobiltelefon via M-Pesa.
LIMBUA Vertrags-Kleinbäuerin bei der Macadamia Ernte auf einer Bio-Mischfarm
Verarbeitung der Macadamia Kerne vor Ort
Nach der Ernte werden die Macadamia Nüsse in den LIMBUA Produktionsbetrieben in Kenia weiterverarbeitet. Dazu gehören das Trocknen, das manuelle Knacken der Nüsse sowie die anschließende Sortierung, Verpackung und Exportvorbereitung.
Die Kerne werden entsprechend ihrer Optik, Qualität und Größe von Hand selektiert, sodass unterschiedliche Produktkategorien entstehen. Die Verarbeitung erfolgt in unmittelbarer Nähe zu den Anbaugebieten.
Die Bio Macadamia Kerne werden von Hand verlesen und sortiert
Rückverfolgbarkeit von Einkauf bis zum B2B Kunden
Ein zentraler Bestandteil der LIMBUA Lieferkette ist die durchgängige Rückverfolgbarkeit. LIMBUA nutzt hierfür ein selbst entwickeltes, prämiertes digitales System, mit dem die Ernte beim Einkauf erfasst und den jeweiligen Betrieben zugeordnet wird.
Die einzelnen Schritte – vom Einkauf bei den Kleinbauern über die Verarbeitung bis zu Verpackung und Export – werden digital dokumentiert. So bleiben Herkunft, Produktionsschritte und auch relevante Qualitäts- und Zertifizierungsinformationen entlang der Lieferkette nachvollziehbar.
Diese strukturierte Datenerfassung bildet die Grundlage für Qualitätssicherung, Transparenz und interne Kontrollprozesse.
Digitale Rückverfolgbarkeit der Bio Macadamia in allen Produktionsschritten
LIMBUA als B2B Partner für Bio Macadamia
Als Produzent von Bio Macadamia Kernen vereint LIMBUA Anbau, Verarbeitung und Export in einer integrierten Lieferkette. Dies ermöglicht eine direkte Verbindung zwischen landwirtschaftlicher Produktion und Weiterverarbeitung.
- Rückverfolgbarkeit von Kleinbauern über Verarbeitung bis Export
- Direkter Einkauf ohne Zwischenhändler
- Eigene Verarbeitung in Kenia (Trocknen, Knacken, Sortieren, Verpacken, Export)
- Definierte Produktkategorien und planbare Lieferformate
- Verfügbarkeit in Bulk-, Paletten- oder Containerlieferungen
- Lieferung weltweit über Lagerstandorte in Kenia, Europa oder den USA
Mit LIMBUA erhalten Sie nicht nur biologische Macadamianüsse, sondern einen verlässlichen Partner für langfristige, vertraglich abgesicherte Lieferbeziehungen mit zertifizierten Kleinbauern.
