Bio Macadamia Nüsse - für den exklusiven Einsatz
Am wertvollsten sind Macadamia als ganze Nüsse. Damit möglichst wenig Bruch entsteht, werden sie in Kenia von Hand mit Spezialwerkzeugen geknackt. Anschließend folgt die optische Selektion und die Trennung der Styles nach Größe in ganze und halbe Macadamia Kerne sowie Macadamia Stückchen. Als Verarbeiter oder Händler haben Sie die Wahl zwischen vielen verschiedenen Rohkostqualitäten ab 11,34 kg Beutel.
Die Macadamia Nüsse werden von Hand verlesen
Kleinbäuer*innen kultivieren LIMBUA Bio Macadamia Nüsse in ökologischer Mischkultur. Sie verzichten auf chemisch-synthetische Spritz- und Düngemittel und vertrauen auf die Kräfte der Natur. Einheimische Fieldmanager betreuen sie vom Anbau bis hin zur Ernte das ganze Jahr über. Dort entstehen weitere Arbeitsplätze, damit die Wertschöpfung vor Ort wachsen kann. Alle Beteiligten werden dabei fair entlohnt. Das wird durch das fair For Life Siegel offiziell bestätigt und kontrolliert.
Macadamia am Baum auf zertifizierter Kleinbauern Farm
Style 0
Ganze LIMBUA Macadamia Nüsse
> 20 mm, als Snack, für edle Confiserie oder Private Label
Style 1
Ganze LIMBUA Macadamia Nüsse
16 - 20 mm, als Snack, für edle Confiserie oder Private Label
Style 2
Halbe und ganze LIMBUA Macadamia Nüsse
12,5 - 16 mm, als Snack, für edle Confiserie oder Private Label
Style 4
Halbe LIMBUA Macadamia Nüsse
10 - 16 mm, als Snack oder zur Weiterverarbeitung zu Mus und Öl
Style 6
LIMBUA Macadamia Stücke
4 - 10 mm für Müsli, Riegel, Gebäck, als Topping von Backwaren und Salaten
Oft wird die Macadamia als Königin der Nüsse bezeichnet. Das liegt zum einen an ihrer Größe, zum anderen sind es die besonderen Inhaltsstoffe, die sie so wertvoll machen. Aufgrund ihres hohen Gehalts an ungesättigten Fettsäuren wird der Verzehr von Ernährungswissenschaftlern im Rahmen einer cholesterin-, laktose- und glutenfreien Ernährung empfohlen. Daneben punktet die Macadamia mit Calcium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink und essentiellen Vitaminen. Auch in der veganen Ernährung spielt sie als Zutat für Macadamia Milch oder Macadamia Käse eine immer größere Rolle.
Transparenz von den Farmen der Kleinbauern und Bäuerinnen bis zur fertig verpackten Nuss:
Mittels des eigens entwickelten Software Systems können wir im Quality Management jeden Schritt der Bio Macadamia Nüsse von der Ernte über die Produktion bis hin zur Verpackung nachverfolgen.
Digitale Rückverfolgbarkeit der Macadamia in allen Produktionsschritte
Nach Bedarf können wir die Macadamia Nüsse veredeln. Neben Rohkostqualitäten bieten wir Ihnen geröstete Macadamia Nüsse oder Sorten, die mit Salz-, BBQ- oder Chili-Gewürzmischungen aromatisiert werden. Auch Macadamia Mus und Macadamia Öl können wir für Sie in erstklassiger Qualität herstellen.
100% Nüsse zu Paste vermahlen
Getrocknete Mango aus eigener Produktion
Macadamia Nüsse geröstet mit exquisitem Geschmack
Bio Macadamia Nüsse - für den exklusiven Einsatz
Für Naturkosmetik und Lebensmittel
Für Naturkosmetik und Lebensmittel
Macadamia-, Avocado- und Mango-Bäume
Die Macadamia Nuss für die Weiterverarbeitung