Macadamia Nüsse geröstet im Bulk
Bio Macadamia Nüsse geröstet und gesalzen
LIMBUA ist ein deutsch-kenianischer Produzent und Exporteur von Bio Macadamia Kernen für den internationalen Groß- und Einzelhandel sowie die Lebensmittelindustrie. Die Macadamia Nüsse werden in eigenen Produktionsbetrieben am Mount Kenya verarbeitet und als geröstete und auf Wunsch gesalzene Bulkware bereitgestellt. 
Bio Macadamia Nüsse geröstet & gesalzen
Infos
- Bio Macadamia geröstet und/oder gesalzen
- Aus der Mount Kenya Region
- Von zertifizierten Vertrags-Kleinbauern
- Lieferbar ab einer Palette
- Abgepackt in 11,34-kg-Vakuumbeuteln im Umkarton oder auf Anfrage
- Lieferung weltweit über Lagerstandorte in Kenia, Europa oder den USA
- Lead time: auf Anfrage
- Rückverfolgbarkeit von den Kleinbauern über die Verarbeitung bis zum Export
- Geeignet für Markenanbieter und Private Label
Qualität
- Macadamia Integrifolia
- Ohne Einsatz synthetischer Pflanzenschutzmittel (gemäß EU-Bio-Verordnung)
- Von Natur aus glutenfrei
- Vegan & laktosefrei
- Nicht bestrahlt
- Knackig, mit Röstaroma
- Röstung mittels Infrarot-Technologie
- Pasteurisierung auf Anfrage möglich
- Retail-Verpackung in Doypacks auf Anfrage möglich
Macadamia Zertifizierungen
- Bio-zertifiziert (EU oder USDA)
- Fair for Life
- Halal & Kosher
- BRC Food Safety
- IFS Food
Optionale Macadamia Zertifizierungen:
Naturland, Demeter, Bio Suisse, Rainforest Alliance Certified, Regenerative Organic Certified (ROC)
Anwendungsgebiete
- Abgefüllte Snackprodukte
- Private-Label-Produkte
- Premium-Nussmischungen
- Frucht- und Nussmischungen
- Geschenk- und Probierpackungen
- Verwendung in Gastronomie und Catering
- Schokolade und Confiserie
Detaillierte Spezifikationen einschließlich Mikrobiologie sind auf Anfrage erhältlich.
Macadamia Nüsse geröstet direkt im Ursprung
Die Bio Macadamia Kerne werden nach der Ernte in den LIMBUA Produktionsbetrieben in Kenia getrocknet, manuell geknackt, sortiert und für die weitere Verarbeitung vorbereitet. Auch die Röstung und Würzung erfolgt in unserer eigenen Produktion vor Ort.
Für die Röstung nutzt LIMBUA eine moderne Infrarot-Anlage der deutschen Firma KREYENBORG. Die Technologie erwärmt die Macadamia Kerne gleichmäßig von innen und außen. Durch die schonende Bewegung in der rotierenden Trommel wird die empfindliche Struktur der Kerne während des Röstvorgangs geschützt.
Das Verfahren ermöglicht eine kontrollierte und gleichmäßige Röstung. Gleichzeitig kann eine wasserlösliche Salzlösung auf die Kerne aufgebracht werden. So entstehen knackige Macadamia Kerne mit einem typischen Röstaroma und einer leicht salzigen Geschmacksnote.
Vorteile der Infrarot-Röstung
- Gleichmäßige Erwärmung der Macadamia Kerne
- Einheitliches Röstbild
- Kontrollierbare Röstgrade
- Schonende Bewegung der Kerne während des Prozesses
- Minimierung von Bruch
- Kontrolle des Feuchtigkeitsgehalts
- Röstung und Aufbringen der Salzlösung innerhalb eines abgestimmten Prozesses
- Verarbeitung direkt im Ursprung in Kenia
Kontrollierte Röstung der Macadamia Kerne mittels Infrarot-Technologie
Weitere Geschmacksrichtungen auf Anfrage
Neben Bio Macadamia Nüssen geröstet & gesalzen können abhängig von Abnahmemenge und gewünschter Produktspezifikation weitere Geschmacksrichtungen angeboten werden:
Mit Honig geröstet
Mit Chili geröstet
Mit Barbecue geröstet
Weitere Geschmacksrichtungen
Andere Würzungen können ab einer bestimmten Abnahmemenge auf Anfrage geprüft werden.
Rezepturen, Inhaltsstoffe, Allergene und verfügbare Zertifizierungen können je nach Geschmacksrichtung abweichen. Die jeweiligen Spezifikationen werden produktbezogen zur Verfügung gestellt.
Herkunft, Verarbeitung & Rückverfolgbarkeit
Die Macadamia Nüsse stammen von zertifizierten Vertrags-Kleinbauern am Fuße des Mount Kenya. Sie werden auf biologischen Mischfarmen gemeinsam mit verschiedenen weiteren Kulturen angebaut.
LIMBUA arbeitet direkt mit den landwirtschaftlichen Betrieben zusammen und organisiert den Einkauf mit eigenen Teams vor Ort. Nach der Ernte werden die Macadamia Nüsse in den LIMBUA Produktionsbetrieben getrocknet, manuell geknackt, von Hand sortiert und anschließend geröstet.
Die einzelnen Schritte vom Einkauf bei den Kleinbauern über die Verarbeitung und Röstung bis zur Verpackung und zum Export werden digital dokumentiert. Dadurch bleiben Herkunft, Verarbeitungsschritte sowie relevante Qualitäts- und Zertifizierungsinformationen entlang der Lieferkette nachvollziehbar.
Digitale Rückverfolgbarkeit der Bio Macadamia in allen Produktionsschritten
LIMBUA als B2B Partner für geröstete Macadamia
Als Produzent von Bio Macadamia vereint LIMBUA den direkten Einkauf bei Vertrags-Kleinbauern, die Verarbeitung, die Infrarot-Röstung und den Export in einer integrierten Lieferkette.
- Eigene Verarbeitung in Kenia (Trocknen, Knacken, Verpacken, Export)
- Eigene Röstung in Kenia mittels Infrarot
- Rückverfolgbarkeit von den Kleinbauern über die Verarbeitung bis zum Export
- Verfügbarkeit in Paletten- oder Containerlieferungen
- Geeignet für Markenanbieter, Private Label und Lebensmittelindustrie
- Weitere Geschmacksrichtungen auf Anfrage
Sie suchen Bio Macadamia Nüsse geröstet für Ihr Sortiment? Unser Sales Team unterstützt Sie gerne bei der Auswahl der passenden Lösung für Ihre Anforderungen
