LIMBUA kann Macadamianüsse, Avocadoöl und getrocknete Mangos innerhalb des jeweils zertifizierten Lieferkettenumfangs auch mit Demeter-Zertifizierung anbieten.
Was ist Demeter?
Demeter steht für die biologisch-dynamische Landwirtschaft. Der Demeter-Standard baut auf den Anforderungen des ökologischen Landbaus auf und ergänzt diese um weitere Vorgaben. Dazu gehören unter anderem Anforderungen an die Bewirtschaftung der landwirtschaftlichen Betriebe, die Bodenpflege, die biologische Vielfalt, die Tierhaltung und den Einsatz biologisch-dynamischer Präparate.
Ein Grundgedanke der biologisch-dynamischen Landwirtschaft ist es, den landwirtschaftlichen Betrieb als zusammenhängendes System zu betrachten. Pflanzen, Tiere, Boden und die betrieblichen Kreisläufe werden dabei gemeinsam berücksichtigt.
Für LIMBUA ergänzt die Demeter-Zertifizierung die vorhandenen Zertifizierungen. Sie dokumentiert, dass die erfassten landwirtschaftlichen Betriebe und Verarbeitungsschritte die jeweils anwendbaren Anforderungen des Demeter-Standards erfüllen.
Schafgarbe zur Herstellung eines biologisch-dynamischen Kompostpräparats
Anforderungen der Demeter-Zertifizierung
Die Demeter-Zertifizierung umfasst definierte Anforderungen an den biologisch-dynamischen Anbau und die Verarbeitung. Dazu gehören unter anderem die Pflege der Böden, die Förderung vielfältiger landwirtschaftlicher Strukturen, Anforderungen an das Tierwohl sowie die Verwendung biologisch-dynamischer Präparate.
LIMBUA Macadamianüsse mit Demeter-Zertifizierung
Die Kleinbauern und Kleinbäuerinnen, die am Demeter-Programm teilnehmen, erhalten Schulungen zu den anwendbaren Anforderungen und zur Herstellung und Verwendung biologisch-dynamischer Präparate. Die Präparate werden den teilnehmenden Betrieben von LIMBUA zur Verfügung gestellt. Zusätzlich werden die erforderlichen landwirtschaftlichen Abläufe dokumentiert und im Rahmen der Zertifizierung kontrolliert.
Regelungen für landwirtschaftliche Betriebsmittel
Der Demeter-Standard enthält Vorgaben für die Auswahl und Verwendung landwirtschaftlicher Betriebsmittel. Bestimmte synthetisch-chemische Pflanzenschutzmittel und leicht lösliche mineralische Düngemittel sind nicht zugelassen. Stattdessen kommen im Rahmen der geltenden Richtlinien unter anderem Kompost, biologisch-dynamische Präparate und weitere für den ökologischen Landbau zugelassene Verfahren zum Einsatz.
Die Zertifizierung bestätigt die Einhaltung der anwendbaren Produktionsanforderungen. Sie ist jedoch nicht mit einer pauschalen Garantie gleichzusetzen, dass Produkte vollständig frei von sämtlichen unbeabsichtigten Rückständen sind.
Lagerung biologisch-dynamischer Präparate
Demeter als Ergänzung zu Bio
Teamarbeit für die Zertifizierung
Die Demeter-Zertifizierung war das Ergebnis einer koordinierten Zusammenarbeit verschiedener Abteilungen bei LIMBUA. Die LIMBUA Baumschule war an den Vorbereitungen beteiligt. Das Agrar-Team begleitete die Kleinbauern bei der Umsetzung und Dokumentation der Anforderungen. Die Abteilung Demeter & Sonderprojekte koordinierte die Einführung und Anwendung der biologisch-dynamischen Maßnahmen.
Die Demeter-Zertifizierung ergänzt die weiteren Bio-Zertifizierungen von LIMBUA und erweitert das Angebot für Kunden, die Produkte aus einer entsprechend zertifizierten Lieferkette beziehen möchten. Als weltweit erstes Demeter-zertifiziertes Mischkultur-Kleinbauernprojekt verbindet LIMBUA dabei die Anforderungen des Standards mit den bestehenden landwirtschaftlichen Strukturen der teilnehmenden Kleinbauern.
