LIMBUA Kunde Rapunzel Naturkost zu Gast

Rapunzel Naturkost und LIMBUA gemeinsam für Bio-Produkte

Rapunzel Naturkost Gründer Joseph Wilhelm erkundet den Ursprung von Macadamia Nüssen und Kaffee in Kenia.

Im Oktober 2024 führte die Reise den Rapunzel-Gründer Joseph Wilhelm und sein Team nach Kenia: Gemeinsam besuchten sie die LIMBUA Standorte, um die Herstellung ihrer Bio-Produkte direkt vor Ort zu erleben. Seit 1974 setzt Rapunzel Naturkost Maßstäbe in der Bio-Lebensmittelbranche und engagiert sich für fairen Handel und ökologische Verantwortung. Als langjähriger Partner im Rahmen des "HAND-IN-HAND"-Programms verbindet uns mit Rapunzel eine enge Zusammenarbeit, die auf Bio-Qualität und den definierten Anforderungen des HAND-IN-HAND-Programms beruht.

Rapunzel Gründer isnpiziert Macadamia Nüsse im Ursprung

^{Rapunzel Naturkost Gründer Joseph Wilhelm und Geschäftsführerin Margarethe Epple erkunden die Macadamia Nüsse im Ursprung}

Während des zweitägigen Aufenthalts hatten die Gäste die Möglichkeit, in die Welt unserer Bio-Produktion einzutauchen und den Prozess der Macadamia Nüsse und des Kaffees als Basis ihrer Produkte vor Ort zu sehen.

Über Rapunzel Naturkost

Rapunzel Naturkost hat seinen Hauptsitz in Legau, Deutschland, und beschäftigt mittlerweile über 500 Mitarbeitende. Das Unternehmen gehört zu den größten und renommiertesten Bio-Lebensmittelherstellern in Europa.
Das Sortiment von Rapunzel umfasst über 550 vegetarische Bio-Produkte. Dazu gehören Nüsse, Trockenfrüchte, Öle, Getreide, Schokolade, Kaffee und mehr. Viele dieser Produkte werden in Kooperationen mit Kleinbauern weltweit produziert.
Mit dem "HAND-IN-HAND"-Programm fördert Rapunzel seit 1992 den transparenten Handel und biologische Landwirtschaft. Über 130 Rapunzel Produkte tragen inzwischen das HAND-IN HAND-Siegel, so auch die Produkte von LIMBUA

Rapunzel Produkte mit LIMBUA Macadamia und Kaffee

^{Rapunzel Naturkost Produkte mit LIMBUA Bio-Macadamia und Bio-Kaffee}

Die Menschen hinter den Rapunzel Naturkost Produkten: Begegnungen, die bewegen

Der Besuch bot für Joseph Wilhelm und sein Team die besondere Gelegenheit die Menschen kennenzulernen, die hinter den Produkten stehen – und deren Gesichter buchstäblich AUF den Rapunzel Verpackungen abgebildet sind! Für unsere Gäste war es daher besonders bewegend, zwei der Frauen "in-real-life" zu treffen, die LIMBUA auf den Rapunzel Produkten vertreten.

Rapunzel Team trifft Testimonial

^{Ein aufregender Moment: Das Rapunzel Team trifft auf Purity, die sie bisher nur vom Foto der Produktverpackung kannten}

Eine der Persönlichkeiten ist Purity Karimi Muriithi: sie ist seit 2013 registrierte LIMBUA Kleinbäuerin und zusätzlich an unserem Kithungururu Produktionsstandort als Mitarbeiterin in der Nuss-Knack Abteilung angestellt. In 2024 war sie sogar eine der besten Nussknackerinnen bei LIMBUA und bewies, dass sie das Handwerk mit Geschick und Schnelligkeit meistert.
Bei der herzlichen Begegnung sah Purity zum ersten Mal die Rapunzel Produkte mit ihrem Konterfei. Sowohl für die deutschen Besucher als auch für die Kenianer war die Begegnung sehr berührend und bot die einzigartige Möglichkeit zum interkulturellen Austausch.

Rapunzel Team zu Gast bei Mary Gicovi

^{Macadamia- & Kaffeekleinbäuerin Mary Gicovi bewirtete das Rapunzel Team am ersten Besuchstag auf ihrer Farm}

Eine weiteres LIMBUA Gesicht für die Rapunzel Produkte ist Kleinbäuerin Mary Wanjiru, welche seit 2014 bei uns registriert ist. Mary und ihr Mann sind Vollzeitbauern und leben allein vom Einkommen, das sie aus ihrer Bio-Farm, unter anderem mit Macadamia Nüssen, erzielen. Nach eigener Aussage konnte Mary mit den Einkünften aus ihrer Landwirtschaft zur Ausbildung ihrer vier Kinder beitragen – ein Kind hat bereits die Universität abgeschlossen, zwei weitere sind noch dort und eines besucht die letzte Klasse der High School.

Da Mary Wanjiru selbst keine formale Ausbildung erhalten konnte, setzt sie alles daran, in die Bildung ihrer Kinder zu investieren. Sobald diese ihren Abschluss machen, plant sie, in ihren Hof zu investieren und ein neues Haus zu bauen. Marys Geschichte gibt einen persönlichen Einblick in die Bedeutung, die landwirtschaftliche Einkünfte für ihre Familie und insbesondere für die Ausbildung ihrer Kinder haben.

^{Joseph Wilhelm zeigt LIMBUA Kleinbäuerin Mary Wanjiru den gerösteten Bio-Kaffee}
Sowohl für Marys als auch Purity war es eine fast schon surreale aber sehr freudige Erfahrung, die Produkte mit ihrem Foto als LIMBUA Botschafterinnen in den Händen zu halten.
Während sie die Bio-Kaffeebohnen ihrer Farmen in roher Form kennen, erlebten sie nun zum ersten Mal den von Rapunzel gerösteten Kaffee. Und auch Macadamia Nüsse kennen sie nur roh und frisch vom Baum. Dementsprechend war es natürlich besonders spannend, die Macadamias ihrer Farmen verarbeitet als Creme und geröstete und gesalzene Nüsse zu verkosten. Besonders die süße Macadamia Creme war ein völlig neues Erlebnis: für kenianische Verhältnisse im ersten Moment sehr ungewohnt, aber sie liebten den nussigen und cremigen Geschmack.

Fun Facts:

Obwohl Kenia ein bedeutendes Kaffeeanbauland ist, bevorzugen die meisten Kenianer Tee als Getränk ihrer Wahl. Kaffee spielt als tägliches Getränk in Kenia, im Vergleich zu Deutschland, kaum eine Rolle.
Europäer haben im Vergleich zu Kenianern einen süßen Geschmack und lieben Zuckerhaltiges wie Schokolade, Brotaufstriche und süßes Gebäck. Im Hochland von Kenia wird vorzugsweise Obst genascht. Dementsprechend sind europäische Produkte für die meisten Kenianer sehr süß, da sie den Geschmack nicht gewohnt sind.

^{Das kenianische Team verkostet Rapunzel Produkte mit LIMBUA Macadamia Nüssen}

Von der Schale zum Kern: erste Erfahrung im Macadamia knacken

Joseph Wilhelm und seine Begleiter hatten im Rahmen des Besuchs die Möglichkeit, Macadamia Nüsse mit unseren speziell entwickelten Handwerkzeugen zu knacken. Dieser Moment war etwas ganz Besonderes – das Knacken der Schale offenbarte den sensiblen und kostbaren Macadamia Kern, der für zahlreiche Menschen in der Mount Kenya Region eine wichtige Einkommensquelle darstellt. Der Anbau und Verkauf der Macadamia Nüsse als "Cash-Crops" für den Export ist für viele LIMBUA Vertragsbauern eine zentrale und häufig die wichtigste landwirtschaftliche Einnahmequelle. Auch das Knacken der Nüsse bietet den Menschen vor Ort Beschäftigungsmöglichkeiten in der LIMBUA Verarbeitung und ein regelmäßiges Einkommen.

Die Rapunzel Naturkost Besucher waren entsprechend beeindruckt von den eigens entwickelten Handcrackern und der Sorgfalt, die beim manuellen Knacken der Macadamias erforderlich ist. Für sie war es das erste Mal, den Verarbeitungsprozess unserer gelieferten Produkte zu erleben.

^{Die Kunst des Macadamia Knackens erfordert einiges an Übung}

Während es für die Kenianer aufregend war, die Macadamia Nüsse in verarbeiteter Form als Rapunzel Produkte zu verkosten, war es für die Gäste aus Deutschland ein Erlebnis zum ersten Mal frisch geknackte Macadamias direkt im Ursprung zu probieren. Besonders die Cremigkeit und der milde Geschmack der rohen Nüsse konnten überzeugen.
Neben den Macadamia Nüssen waren wir natürlich auch stolz darauf, unseren Gästen unser Bio-Avocadoöl und getrocknete Mangos aus eigener Produktion anzubieten: Weitere ökologische Erzeugnisse, die wir von unseren Vertragsbauern der Region einkaufen.

Rapunzel Macadamia geröstet und gesalzen

^{Die Basis der gerösteten Rapunzel Macadamia: frische Bio-Macadamia direkt vom Ursprung}

Insbesondere die großen Erntemengen zu sehen, die wir von unseren Vertragsbauern beziehen, und unsere Absicht, Transparenz im gesamten Prozess zu schaffen, war sehr aufschlussreich für die deutschen Gäste. Der komplexe Prozess und die gesamte Wertschöpfungskette sind gut durchdacht und schaffen Einkommens- und Beschäftigungsmöglichkeiten innerhalb der LIMBUA Lieferkette.

Kreisläufe innerhalb der Wertschöpfungskette

Wir arbeiten stetig daran, Kreisläufe innerhalb unserer Wertschöpfungskette zu schaffen, die vom Anbau auf den Feldern bis zur Verarbeitung in den Produktionsstandorten reichen. Ein Merkmal dieses Ansatzes ist die weitere Nutzung organischer Nebenprodukte aus der Verarbeitung. Dabei werden Reststoffe eines Prozesses als Ausgangsmaterial für andere Anwendungen eingesetzt, wodurch Kreisläufe zwischen verschiedenen Produktions- und Landwirtschaftsbereichen entstehen. So besichtigte das Rapunzel Team die Großproduktion von Bio-Kompost aus Produktionsabfällen an unserem Standort in Ena, welchen wiederum die Vertragsbauern für ihre Farmen erhalten.

Auch unser neu implementiertes Projekt mit Omnivore Recycling wurde begutachtet. Das verantwortliche Team erklärte den Gästen den erprobten Prozess, bei dem organische Produktionsabfälle mithilfe von Insektenlarven zu proteinreichem Futtermittel für die Tiere der Kleinbauern verarbeitet werden.

^{Abfallverwertung in Kreislaufwirtschaft mit Insektenlarven: das neue Pilotprojekt}

Anschließend war es für Joseph Wilhelm als passionierter Gärtner eine große Freude, eigenhändig einen jungen Macadamia Baum in die kenianische Erde pflanzen zu können. Auch die Baum-Setzlinge werden in unserer eigenen Baumschule aufgezogen und an die lokalen Kleinbauern ausgegeben. Dort können sie in die landwirtschaftlichen Mischbetriebe integriert werden und zur Erweiterung beziehungsweise Erneuerung der vorhandenen Baumbestände beitragen.

^{Joseph Wilhelm neben LIMBUA Direktor Peter Wangara (links) nach dem Pflanzen eines Macadamia Baumes}

Dokumentation mit System

Von Beginn an arbeiten wir mit digitalen Systemen: von der Ernteerfassung über den Einkauf bis hin zur Produktion. Grundlage ist hierfür eine eigens entwickelte Software, welche auf die Bedürfnisse von LIMBUA zugeschnitten ist. Doch auch im digitalen Zeitalter geht es nicht ganz ohne Papier, denn jeder unserer Vertrags-Kleinbauern verfügt über eine eigene physische Akte. In dieser Akte werden wichtige Informationen wie der Vertrag, Verkaufsaufzeichnungen, Schulungszertifikate und tägliche Aufzeichnung der landwirtschaftlichen Tätigkeiten und der auf dem Hof verwendeten Betriebsmittel verwaltet. Zu jeder dieser tausenden von Akten ist natürlich auch eine digitale Version vorhanden. So gewähren wir größtmögliche Sicherheit und Transparenz in der Nachverfolgung.

^{Jospeh Wilhelm inspiziert die Akte eines LIMBUA Vertragsbauern}

Ein erfolgreicher Austausch und Blick nach vorn

Der Besuch von Rapunzel Naturkost war mehr als nur eine Reise zu den Ursprüngen ihrer Produkte; er war eine spannende Entdeckungsreise in die Welt der ökologischen Landwirtschaft und der Menschen, die hinter den Rapunzel Produkten stehen. Wir freuen uns darauf, auch künftig daran zu arbeiten, regionale Kleinbauern zu stärken. Mit unseren gemeinsamen Werten bleibt unsere Partnerschaft eine solide Basis für langfristiges Wachstum und neue Projekte.

Danke für den Besuch, Joseph Wilhelm und Team!

Purity mit Rapunzel Macadamia Nüssen