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Lebensmittel Sicherheit ist unerlässlich

Lebensmittelsicherheit Metalldetektor

Wussten Sie, dass nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation WHO jeden Tag durchschnittlich 1,6 Millionen Menschen aufgrund unsicherer Lebensmittel erkranken?

Indem wir am Welttag der Lebensmittelsicherheit (Food Safety Day 2023) das Bewusstsein schärfen und Maßnahmen ergreifen, können wir zur Prävention lebensmittelbedingter Krankheiten beitragen, die Gesundheit schützen und nachhaltige Lebensmittelsysteme unterstützen.

Dazu gehören die Umsetzung von Vorschriften und Normen, die Verbesserung von Überwachungs- und Kontrollsystemen sowie die Förderung guter landwirtschaftlicher und verfahrenstechnischer Praktiken.

Lebensmittelsicherheit geht jeden etwas an...

...und die Einhaltung von zertifizierten Standards ist ein wichtiger Schritt in diesem Prozess.

Dank unseres Food Safety Teams ist LIMBUA eines der wenigen kenianischen Unternehmen, das die Zertifizierung nach dem International Featured Standard IFS Food und BRC erhalten hat. Wir sind stolz darauf, die IFS-Zertifizierung sogar mit Higher-Level abgeschlossen zu haben.

LIMBUA Lebensmittelsicherheit

Diese Zertifikate belegen unser Bestreben für die Einhaltung globaler Standards zur Herstellung sicherer und hochwertiger Produkte:

Von erntefrischen Rohstoffen direkt von unseren vertrauenswürdigen Kleinbäuer*innen über die Verarbeitung vor Ort bis hin zum Direktversand ohne Zwischenhandel garantieren wir Risikomanagement und maximale Sicherheitsmaßnahmen für unsere Macadamias, Avocados, Mangos, Öle und mehr.

Lebensmittelstandards retten Leben

Jedes Jahr erkrankt 1 von 10 Menschen weltweit an lebensmittelbedingten Krankheiten - Lebensmittelstandards helfen, die Sicherheit unseres Essens zu gewährleisten. Das LIMBUA-Team in Kenia ist bestrebt, die Prozesse ständig zu verbessern und ihre Einhaltung sicherzustellen, um die beste Qualität unserer Produkte zu gewährleisten.

Das Food Safety Team besteht aus 12 Mitarbeitenden. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, die Umsetzung einer positiven Sicherheitskultur gemäß der LIMBUA-Lebensmittelsicherheitspolitik und dem LIMBUA-Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem zu gewährleisten.

Avocado Lebensmittelsicherheit

Zu ihren Aufgaben gehören unter anderem:

  • Gewährleistung sicherer Systeme für den Umgang mit Lebensmitteln
  • Schulung der Mitarbeitenden
  • Führung von Aufzeichnungen
  • Erfüllung der Anforderungen verschiedener Lebensmittelsicherheitsstandards

So kontrolliert das Team die Lebensmittelverarbeitungsprozesse in der Wertschöpfungskette und sorgt dafür, dass die produzierten Lebensmittel für den Verzehr sicher sind. Regelmäßige Inspektionen und Audits seitens der Zertifizierungsstellen prüfen die Einhaltung der vorgeschriebenen Richtlinien.

Unser digitales Rückverfolgbarkeitssystem trägt ebenfalls zur Sicherheit bei: Wir gewährleisten die Rückverfolgbarkeit in der gesamten Lieferkette, von den einzelnen Kleinbäuer*innen bis zum Kunden - dies garantiert ein hohes Maß an Lebensmittelsicherheit und Qualität für alle LIMBUA-Produkte.

Zusammenfassend lässt sich sagen: Lebensmittelsicherheit ist von größter Bedeutung.
Denn sie wirkt sich direkt auf die Gesundheit aus, verhindert lebensmittelbedingte Krankheiten und stärkt das Vertrauen der Verbraucher in den Produzenten - daher arbeiten wir täglich daran, unsere Produkte sicher zu halten.

Unsere Zertifikate