Kompostierung spielt im ökologischen Landbau eine wichtige Rolle. Dabei werden organische Reststoffe zu Kompost verarbeitet, der dem Boden organisches Material und Nährstoffe zuführt. Wir zeigen, wie die Kompostierung bei LIMBUA funktioniert und welche Ausgangsmaterialien dafür genutzt werden.
Kompost wird auf den Bio-Mischfarmen der LIMBUA Vertrags-Kleinbauern als organisches Bodenverbesserungsmittel eingesetzt. Auch Schulen, die im Rahmen der LIMBUA Förderprojekte Bio-Schulgärten betreiben, erhalten Kompost.
LIMBUA Bio-Kompost an der Produktionsstätte in Ena
Der gesamte Prozess dauert etwa drei Monate. Das Endprodukt trägt den Namen „ROTUBA TOSHA“, übersetzt „genügend Fruchtbarkeit“, und wurde 2021 eingeführt. Für den Kompost liegen Nachweise für die Verwendung in den entsprechend zertifizierten landwirtschaftlichen Betrieben vor. Dazu gehören die jeweils anwendbaren Anforderungen von KEBS, ECOCERT und NOP.
Organische Reststoffe aus der LIMBUA Produktion
Funktionen von Kompost im ökologischen Landbau
- Versorgung mit organischem Material und Nährstoffen: Kompost führt dem Boden organisches Material und Pflanzennährstoffe zu. Die genaue Zusammensetzung hängt von den verwendeten Ausgangsmaterialien und dem Kompostierungsprozess ab.
- Unterstützung der Bodenstruktur und Wasserspeicherung: Organisches Material kann die Struktur des Bodens und seine Fähigkeit zur Speicherung von Wasser unterstützen. Die jeweilige Wirkung hängt unter anderem von Bodenart, Kompostmenge und Anwendung ab.
- Betriebsmittel für den ökologischen Landbau: Kompost kann innerhalb der geltenden Bio-Standards als organisches Bodenverbesserungsmittel eingesetzt werden. Dadurch lassen sich auf den Betrieben vorhandene organische Materialien in die landwirtschaftlichen Kreisläufe einbinden.
- Nutzung von Produktionsreststoffen: Organische Reststoffe aus der LIMBUA Produktion werden als Ausgangsmaterial für die Kompostherstellung verwendet.
- Schutz des Bodens: Eine verbesserte Bodenstruktur und eine ausreichende Bodenbedeckung können dazu beitragen, das Risiko von Bodenerosion zu mindern.
- Unterstützung des Bodenlebens: Reifer Kompost enthält organisches Material, das verschiedenen Bodenorganismen als Nahrungsgrundlage dienen kann.
- Ergänzung der Nährstoffversorgung: Die Verwendung von Kompost kann den Bedarf an weiteren Düngemitteln verringern. Welche zusätzlichen Betriebsmittel erforderlich sind, hängt vom Nährstoffbedarf der Pflanzen und vom Zustand des jeweiligen Bodens ab.
- Möglicher Ersatz für torfhaltige Materialien: Je nach Anwendungsbereich kann Kompost als Bestandteil von Substraten eingesetzt werden und dadurch den benötigten Torfanteil reduzieren.
LIMBUA Mitarbeitende bei der Kompostierung
Kompostierung mit technischer Unterstützung
Das regelmäßige Wenden ist ein wichtiger Bestandteil des Kompostierungsprozesses. Dabei wird das Material gelockert und mit Sauerstoff versorgt. Gleichzeitig werden die unterschiedlichen Ausgangsmaterialien durchmischt und Feuchtigkeit sowie Wärme innerhalb der Kompostmiete verteilt.
Die Kontrolle von Temperatur, Feuchtigkeit und Sauerstoffversorgung unterstützt den biologischen Abbau der organischen Materialien. Bei kleineren Kompostmengen kann das Wenden mit Schaufeln erfolgen. Für größere Mengen setzt LIMBUA einen speziellen Kompostwender ein.
Der Kompostwender bei der Bearbeitung einer Kompostmiete
Mikroorganismen im Bio-Kompost
Bakterien, Pilze und weitere Organismen
Bakterien und Pilze zersetzen pflanzliche Reststoffe und wandeln deren Bestandteile schrittweise um. Dabei entstehen Wärme, Wasser und Gase. Durch regelmäßiges Wenden wird dem Material Sauerstoff zugeführt, der für die aeroben Abbauprozesse benötigt wird.
Die Mikroorganismen übernehmen dabei verschiedene Aufgaben:
- Abbau organischer Materialien: Mikroorganismen zersetzen die organischen Reststoffe. Dabei werden Bestandteile umgewandelt und Nährstoffe in Formen überführt, die nach der Ausbringung des Komposts schrittweise verfügbar werden können.
- Wärmeentwicklung: Beim biologischen Abbau entsteht Wärme. Die regelmäßige Kontrolle der Temperatur hilft dabei, den Verlauf des Kompostierungsprozesses zu beobachten.
- Bildung von reifem Kompost: Durch den Abbau und die Umwandlung der Ausgangsmaterialien entsteht Kompost, der dem Boden organisches Material und Nährstoffe zuführt.
Mangokerne während des Kompostierungsprozesses
Fazit
Bio-Kompost ist ein Betriebsmittel für die ökologische Bewirtschaftung der Mischfarmen. Er führt dem Boden organisches Material und Nährstoffe zu und ermöglicht es, organische Reststoffe aus der LIMBUA Produktion innerhalb landwirtschaftlicher Kreisläufe weiterzuverwenden.
Die Vertrags-Kleinbauern und beteiligten Schulen erhalten den bei LIMBUA hergestellten Kompost für die Bewirtschaftung ihrer Bio-Mischfarmen und Bio-Schulgärten.
